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收納空間不夠，再會炒菜都頭痛
確保充足的收納空間是基本要素，同時，擺放廚具和進行烹飪的位置也需要謹慎安排。在廚房設計中，考慮的層面相當廣泛。最基本的「收納量」已經有多種解決方案，例如利用料理檯面下方進行整體收納；在廚房的規劃中，加大櫥櫃數量、在天花板增加吊櫃和壁掛，如果空間允許，還可以增設中島，底部可安裝烤箱、洗碗機等廚房電器。
除了充分考慮收納，還需要關注在烹飪過程中的使用動線。例如，在爐台下方放置常用的炒鍋和碗盤，冰箱、料理台和水槽最好呈現順暢的一字動線，以減少在下廚時的來回走動，使您能夠優雅地完成每一道料理。此外，收納櫃的長寬和深度也應該合理設定，太淺容易放不下物品，太深可能讓物品長期被遺忘在櫃底。
決定水槽好用與否的直接因素
寬度和深度直接影響水槽的實用性，每個家庭的廚房都配置有水槽，但水槽的好壞卻有很大的差異！
如果水槽的寬度不足，當清洗中式炒鍋時可能會與水龍頭太近，使清洗變得困難；而深度不足則可能導致水花濺濕四周，洗完鍋碗瓢盆後還需要額外清潔廚台和地板。建議在挑選水槽時，考慮家中常用的廚具和碗盤的數量，選擇60-80公分寬的大型水槽，搭配20公分深的內壁，應該能夠輕鬆容納家庭日常使用的廚具。如果空間允許，可以考慮配置雙水槽，這樣可以使鍋具和餐具分開清洗，或者一邊用於清潔，另一邊用於瀝乾餐盤，大大提高使用的便利性。
決定腰的好壞，料理台之高
確保料理台的高度適合自己是極為重要的，下廚時常感到腰痠背痛，很有可能就是高度惹的禍。在挑選整套廚具時，我們多少會專注於款式和收納配置，而意外忽略了檯面高度是否適合個人。
通常，流理台的標準高度為82-88公分，這是基於男女平均身高所設定的標準，但未必適合每位使用者。根據經驗上最符合的流理台高度公式為（身高÷2）+5公分。建議在選擇整體廚房配置時，考慮到個人最舒適的使用高度，調整檯面的高度，這樣細心的調整可以避免未來使用上的不便。
通風、照明，下餐廚也能有好心情。
保持廚房通風且提供充足的功能性照明是這個章節的絕對重點。過去傳統的悶熱廚房已經漸漸被新型態的開放式廚房所取代，主要是因為開放式廚房的通風效果相對於封閉式更佳，然而也伴隨著油煙的問題。在爐台上方的抽油煙機的挑選上，吸力強大的款式是我們的不按選擇，特別是深罩式的抽油煙機，能夠有效集煙排油。此外，爐台與抽油煙機的距離最好保持在65-70公分，以確保良好的油煙吸收效果。
除了通風之外，廚房的採光也舉足輕重。擁有自然光源的廚房看起來更為舒適，同時在切菜和備料時更能清楚地辨識料理的狀況。在西下時也可以在櫥櫃上方下方安裝燈條來補充照明，或者在櫥櫃抽屜內部配置輔助燈，這些都可以提升使用上的安全性和便利性，讓一天的廚藝比一天更好。
插座設計順心，天天下廚順利
事先妥善規劃插座是打造實用整體廚房的關鍵，能夠避免使用醜陋的延長線和電源跳閘的危險。考慮到廚房中使用各種電器，如烤箱、氣炸鍋、電子鍋等，合理規劃插座和電源分配至關重要。特別是對於一些高功率且需要接地的電器，需要特別留意插座的配置與收納性。
一般家庭使用110V插座為主，但建議也預留一些220V插座以增加安全性。在插座的配置上，三孔和兩孔的搭配也需要提前規劃，以避免使用延長線導致空間凌亂並增加危險。插座的布置位置應遠離火源，密度和材質也需要謹慎考慮。除了牆面上的插座外，地插、中島、桌面等地方也可以根據需求配置。提前規劃好插座的數量和位置，不僅能確保安全，還能擺脫延長線亂七八糟的情況，保持整體美觀。
冰箱亂亂擺 心情變超壞
冰箱的擺放位置確實會影響廚房的使用便利性。是將冰箱放在廚房內還是廚房外，這取決於個人的使用習慣和空間配置。有些屋主在裝潢時考慮廚房空間愈大愈好，因此可能會將笨重的冰箱擺放在客廳，這樣大人和小孩在看電視時也方便取用食物。
然而，將冰箱置於廚房外可能會使料理過程變得更加混亂，特別是在下廚時需要頻繁取用食材的情況下。最理想的方式是將冰箱擺放在下廚最順手取用的位置，這樣可以節省許多步驟和時間。此外，還應該注意冰箱的開門方向，以確保在廚房動線中不會造成阻礙。
總而言之，冰箱的擺放位置應該根據個人的使用需求和廚房的實際情況來合理配置，以提高廚房的實用性和便利性。
吊櫃放過高，中看不重用
吊櫃在廚房中的美觀確實沒有疑慮，可以展示各種有型有款的瓶瓶罐罐。然而，針對亞洲人的體型，吊櫃的高度設計可能會影響實用性。過高的吊櫃層架使得收納變得不方便，不僅不順手，而且物品放在高處很難被看見，長期使用下會讓櫃內外變得雜亂且難以清潔。
儘管一開始吊櫃可能設計得富麗堂皇的，但在實際使用上需要頻繁取用物品，卻可能導致整體的阿砸。因此，在選擇吊櫃時，除了注重外觀美觀外，更應謹慎考慮吊櫃的高度，以確保收納物品的實用性和方便性，讓廚房在美觀與實用兼具的情況下更加實用。
以上就是我們今天介紹的七個廚房的設計原則以及應該避開的一些雷點，希望能幫助您打造理想中美麗的家園。
